1. По поводу методики поиска - сам примерно такой же и пользуюсь. Только полосу для зиг-зага пообширнее захватываю.
2. Это Ui-Boat 2,2. На сегодня свежий 5.02. Кольцо (RAOBF) есть и в NewUi with TDC 6.9.0 и, если склероз не подводит, в CSP Ma GUI. При замене интерфейсов IO_Strategic_map так же надо заменить. (у тебя, по всей видимости, ещё первая версия)
3. Диск расчёта торпедной атаки (Attack disc) по использованию к сожалению не подскажу, думаю найдутся ещё добрые люди и подскажут.