Если у этого Делла будет реальных 8 мс G2G отклика (по этой модели тесты не смотрел) и не будет ярко видимых артефактов разгона, то он будет во всех смыслах быстрее 5-мс Делла же СТ2410. Суть в методиках расчета, по которым этот отклик выставляют - она разная. По части достаточности или нет - приблизительно 10-12 мс G2G безартефактового (без ошибок разгона) отклика является достаточным для игры в игры любой степени динамичности или же специфичных бзиков вроде "хочу видеть подписи конов, когда они мимо меня пролетают". Кроме, разве что, вариантов с "профессиноальной" игрой в Контру и другие откровенно спортивные направленности. Остаточные же шлейфы при 60-герцовой развертке будут практически одинаковыми и у 8-мс мониторов, и у 2-мс.

Насчет "ну там же все-таки 2 мс" - после некоторого значения эти числа перестают играть реальную роль или же значащим фактором (самым медленным верблюдом) становится другой, который или в прайсах вообще не указан, или требует понимания.