Вы DVR любой посмотрите, или программы видеоконтроля (Зонеминдер программка к примеру - 10 кадров пишет до события, но ничто не мешает сделать больше, при наличии оперпамяти соответствующей) - поток кешируется, по триггеру поток начинает записываться до срабатывания триггера. ПИстолет в руке - видео включено, кеш 5,10, 30 сек, выстрел - кеш сбрасывается на флеш.