Пока у меня не было времени получить точные значения загрузки видеопамяти варьируя именно эту настройку, но исходя из комплексного исследования проведенного одним из членов сообщества на желтом
http://forum.1cpublishing.eu/showthread.php?t=33540 можно сделать следующий вывод:
- если у вас видеокарта 1Gb видеопамяти, то следует выбрать параметр "Среднее"
- параметр "Высокое" рекомендуется выбирать при наличии 2Gb видеопамяти на борту