А это - просто баг. Вот Штука, например, при отстреле хвостового оперения сразу падала, как и должна.
Как, кстати, в ВТ себя самолёт поведёт при потере элементов конструкции - пока совсем непонятно, потому что при мало-мальски серьёзных повреждениях у тебя принудительно отбирают управление и показывают "камеру смерти".
Может, МГ стоило также сделать, а?) И не было б никаких претензий)