А я вот в мемуарах пилотов не припомню ни одного случая когда пилот определял порядок набивки пушечных или пулеметных лент(и вообще какую-либо нагрузку). Имхо никогда пилоты этим не занимались => в симуляторе эта фича совершенно лишняя и даже вредная.
Если есть доказательства обратного - профы в студию плз. Максимум на уровне полка могли набивку поменять под конкретное задание- если речь идет о работе по наземным целям. Но опять же редко когда заранее известно что именно полетим штурмовать - так что на практике это тоже имхо никогда не делалось(потому что смена набивки ленты в отличии от смены бомб- дело гораздо более длительное по времени).
Максимум можно сделать три стандартные загрузки снарядов - работа по бронированным целям, работа по небронированным целям и микс. Но и то вопрос обсуждаемый. Если в реальности все пилоты летали с одной стандартной набивкой - и нам надо так же летать. Все остальное лесом как не историчное.