А вы где работаете ?
Вообще после участившихся случаев,дебошей на борту самолета http://lifenews.ru/video/3/11702 , подобный жест ( от бортпроводника) был бы просто понятен по человечески , хотя конечно корпоративную этику соблюдать надо.
По поводу данного случая было бы интересно что написала стюардесса в комментариях к жесту ,возможно это пролило бы свет на причину ее увольнения.