По производительности разницы между этими комплектами не будет....почти)
Решать что брать, вам все равно, но я бы остановился на платформе 2011, так как 1155 уже умирающая платформа, в этом месяце уже поступили в продажу новые процессоре Haswel на сокете 1150.
Вобщем первый вариант имеет больший задел на будущее, поддержка новых процессоров 6 -... ядерные, четырехканальная память, второй PCI слот более быстрый ( а вдруг сли захочется), много ЮСБ выходов (что немаловажно, для нас вирпилов - педали, джойстики, мышки, клавы, фритреки, трекиры все это надо куда то подключать)
Второй вариант тоже хороший, материнка более бюджетна чем в первом варианте, но довольно хороша.