Проц гнать планируете? Если нет - берите, что дешевле. Если да, то за +3 тысячи можно взять для второго варианта мать получше.
Для игр число каналов памяти роли не играет. С планируемым конфигом (проц+видео) пару лет будете довольны, как слон, а потом все равно все безнадежно устареет.