Боеприпасы даже от неудавшегося наступления Керенского оставались. А бастовали далеко не все заводы.
Окромя того, большевики и прочие "пламенные революционеры" народ и смущали. Однако даже в среде большевиков далеко не все хотели сепаратного мира с Германией. Это "Великий Ленин" подсуетился.