В конфигураторе это параметр "MipMap фильтр (сглаживание)" (раздел Видео. Дополнительные) - билинейное, анизотропное, трилинейное.
Работает со сглаживанием текстур, а не со сглаживанием вообще.
Хотя... в принципе - если лесенкой в игре на низкой высоте идут именно текстуры, то может помочь, кстати...
А то я по описанию не особо понял, что именно идет "лесенкой". Если текстуры, то может поможет. Если контуры объектов, то не поможет.