Не, ФФ хочу оставить, а вот ручка как раз не принципиальна.
Сам джой во первых мне нравится, а во вторых дорог он мне, по наследству перешел от одного известного в свое время вирпила.
Я думаю к Baur или к UIV нет смысла обращаться, у них проще сразу купить новый джой, тем более все знают их качество. Сам пользую педали от ВКБ.
Мне понравилась вот эта переделка http://il2.kubannet.ru/forum/showthread.php?t=16085 вот только сколько это будет стоить и возьмется ли кто, за что то подобное.