Сейчас отступают ЕМНИП если 15-25%- от начальной эффективности остается (не от личного состава). Соответственно если не запаниковали, кто-то проявил храбрость, командиров не выбить, и опытные солдаты, то могут сражаться "до последнего человека". Плюс если большинство в технике (особенно с радиостанциями), то расстроить управление сложно (это как-то надо выбирать и выбивать командиров танковых рот и взводов, что сложно сделать), и вероятность что запаникуют невысока - у немцев там есть комбат на танке, он при наличии связи будет держать управление всем подразделением.

P.S. А говорят что pz-III страшный танк и у Т-34 против него в игре нет шансов