Все смены между версиями, в том числе и последней релизной(официальной), можно делать если просто менять maddox.dll в папке *:\Program Files (x86)\Steam\SteamApps\common\IL-2 Sturmovik Cliffs of Dover\parts\core\ и чистить кэш.
Плюс после этих смен удалять бэкапы файлов.