А кто сказал, что он был с полными баками? Это во-первых. А во-вторых, скорее всего, программа испытательных полетов состоит не из одного полета. Их, я думаю, несколько. Соответственно, разные программы полетов предусматривают и разные полетные веса.
А на одном двигателе без вооружения он не вытянет?
Точно я не знаю, но, во-первых, думаю, что нет, не вытянет. А, во-вторых, я думаю, что на взлете ситуация развивается весьма стремительно. Двигатель вырубился, садиться перед собой, скорее всего, возможности нет -полоса давно кончилась. Подбирать площадку для посадки невозможно - не хватает тяги и нет времени. Высота начинает падать, чего ждать-то? Катапультирование, по-моему, самый разумный выход. Да, думаю, это и в особых случаях в РЛЭ прописано.