Для 1 и 2-го пунктов нужно скрипт запускать, чтобы уровень "пересобрался". Ландшафты можно свои делать (движок поддерживает до 16х16 км).
Чтобы поменять танк игрока, нужно запустить Program editor, в нем файл уровня открыть, найти пункт i_user:user и там поменять технику (должна уже быть на уровне, что-то вроде i_t72:t72_r0).
Чтобы запустить Program editor, нужно создать файл с расширением bat в корневом каталоге игры, в нем должно быть следующее
bin\core.exe