Конкретно этот фильм не видел, но помнится в свое время показывали серию о животных "Суперчувства" - как зверушки слышат, видят итд... Так вот там были офигительные съемки - например летящие утки рядом, крупно(как будто ты летишь прямо в стае).
И потом показывали - -как снимали. Камеру ставили на дельтаплан и он "пристраивался" к птицам в цепочку. Утки, правда были приученные и аппарата не боялись.