Насчет ЛА для таких съемок. А кто мешает применять радиоуправляемые планеры? Летит беззвучно, похож на объект съемок, практически не издает звуков, возможно оснащение поворотной головкой. Чем плохо? Большой (пилотируемый) ЛА "в стае" - сомнительно, вся стая разлетится от такого соседа.

"хорошо видно, что снято не слишком длиннофокусным, поле зреня большое". "Не слишком" -по твоим прикидкам- сколько?
Тут есть еще один момент. Хочешь максимально приблизится - либо стань невидимым (тогда можно подойти поближе), либо снимай издалека. Интересно, на что снимался фильм? Кино или видео? Если кино - задача безумно усложняется. Если видео - все очень просто.

"Или съёмки на высоте всего в 10-20 см - тоже однозначно видно".

Возможно применение легких портативных кранов. Кроме того, наверняка использовались стедиакамы, работающие около нулевой отметки.