GGN я сам прошел этот путь, выдирал из флоппов - такие холлы плавают в зависимости от температуры.
самый простой, для начинающего, вариант это "SS495".
так же можно ставить всякую китайскую дрянь которая продается на ибей по "10штук на доллар", у них будет чувствительность похуже, т.е. обязатено ставить сильный неодимовый магнит.

"магниторезисторы" это схема "KMZ41 + растяжка на ОУ (mcp601 например)".