Выбираем фрайди харбор, рабочую полосу. Взлетаем, набираем нужную высоту, нужное положение над аэродромом. Жмем альт- полеты-сохранить ставим галку на "полет по умолчанию" После презапуска будем начинать с того положения, в котором сохранились. Ну если хочется прям как в оригинале - переустановите сим. Если так привычнее.