1. nForce 400, притом проследи, чтобы взять двухканальный вариант.
2. 5800 - деньги на ветер. Лучше уж 5900 или 5950 (по производительности) или 5600 (цена/качество). А лучше всего забыть про эти FX, и купить ATI - соотношение цена/качество еще лучше. Глюков не будет, заявляю как владелец nForce 400+ видеокарта на ATI Radeon (9800).
3. Лично меня звук, что выдает MCP-T вполне устраивает, он где-то на уровне Live 5.1 будет. Audigy2 может и получше.. Брать ли? Не знаю, но на южные мосты MCP бывает приходится ставить кулер. С точки зрения возможного апгрейда матери по каким-либо причинам, лучше все-таки взять дополнительную аудио-карту, а вот мать брать без звуковых наворотов и Serial ATA.
4. Тут решай сам - ничего не подскажу.

Все выше сказанное - тоже ИМХО,

Regards! BS