Можно просто присоединить все устройства к компу, а потом в ЗС в настройках управления в разделе HOTAS выбрать напротив нужной функции нужную ось от любого устройства.
А можно попаять немного и подсоединить педали напрямую к джою ТМ Top Gun вместо резюка. Что паять и как написано здесь
http://v-dev.narod.ru/pedals/html/pedals.htm