Кроме того:
Курс цели - это угол. Ну допустим - это вектор еденичной длинны, определенный угловой координатой. Но он никак не совпадает с вектором воздушной скорости в общем случае по двум причинам:

Курс цели - угол между направлением на север и положительным направлением проекции оси самолета на горизонтальную плоскость.

Если присутствует угол скольжения или угол атаки в вираже - то курс уже не совпадает с воздушной скоростью.
Кроме того: вектор курса - плоский. Вектор воздушной скорости - трехмерный.

Итак просьба:
А можноль все тоже самое, но с приведением к одной системе координат: земной трехмерной или двухмерной.

О то определение:
"между линией цели и направлением вектора её воздушной скорости"
представляет собой трехмерный (всмысле плоский, сложно ориентированный в трехмерном пространстве) угол.