взлетаешь и садишься в точку, которую хочешь измерить (с выключенным реализмом посадки)
сизифов труд, короче.
)))

хотя можно еще разработчиков поспрошать на предмет моделей высот, но это может оказаться еще трудней.

о, есть еще способ - в аркадном режиме (без кабины) - кроме того, что спидометр показывает истинную скорость, вместо альтиметра там - радиовысотомер. четко отслеживает рельеф и в зависимости от него дает реальную высоту.
случайно заметил, когда настраивал бомбовый прицел и таблицы под рукой не было - благо опция эта не была отключена.

займемся геодезическими изысканиями?
)))