Художественные фильмы - точно не показатель. Там подкручивают скорость в угоду "зрелищности". Вы понаблюдайте, как там лошади скачут! Прям заводные коники. А потом репортаж со скачек - коэффициент частоты переставления ног получается около 2.5

И вообще, математиков же тьма - замеряем скорость, радиус виража (киношного), рассчитываем перегрузку - а потом сидим и дивимся, почему это глаз пилота на лобовом стекле еще не видно