Могу ответить только на один вопрос...

Высота в метрах и на глаз... Я видел высотомер, но он был в футах и переводить мне было в лом.

По остальным - с секундомером не сидел, но можно посчитать. ускорение от ноля до 250 узлов за дистанцию 2 км... Поверь, секунд будет всегда одинаково.

Вес... Тоже можно посчитать. Модель П-51-Д-9. Топлива пол бака примерно. Вооружение снято. плюс я 90кг...

Температура была +22 и влажность 55%