Если под хуком подразумевается полный переворот после кобры(что-то вроде мёртвой петли), тогда его можно сделать так: лететь вниз, угол по тангажу -15, где-то на скорости 700 надо резко взять на себя, и когда положение самолёта будет близко к вертикальному(лучше всё-таки что бы он слегка "завалился на спину"),в этом момент надо нажать "К". Ручку следует всё время держать на себя, потом просто прибавить газу и, вуаля.