К сказанному Лионету,добавлю следующие:
1.Королевский Боевой Разворот или просто "ухо".
Кстати,этот маневр настоятельно рекомендуют реальные летчики Фронтовой Авиации ВВС.
Но,в виртуале,тоже неплохо действует в некоторых ситуациях
Выполняется следующим образом:
Ввод на скорости 800-850км.\ч.
Ты как бы идешь на косую петлю с креном около 45гр.,но при достижении угла тангажа 70-90гр. производишь полупереворот и максимальное взятие РУС,вплоть до выхода в ГП.
Также,как уже сказал Лионет,довольно эффективным методом являются энергичные кадушки в диапозоне скоростей 400-650км.\ч.
Но,против опытного пилота тебе это вряд ли поможет.
Ну, а вообще, по словам,по меньшем мере,двух Боевых Летчиков:
“Падение скорости в Ближнем Бою ниже 800км.\ч. в 90% случаев означает ПРОИГРЫШ.”
Прими к сведению.

Ну,а тактика и маневры,применяемые в ГРУППОВОМ Ближнем Маневренным Воздушном Бою-это уже отдельная песня.(к тому требующая весьма внушительного уровня подготовки.)