На сколько я помню характеристики, то F-16 должен Миг-29 делать в горизонтали, а Миг-29 наоборот навязывать F-16 вертикальный бой.
И не надо судить по материалам MilParade - пустое это. Кто не знает правду про советскую супер-бупер технику почитайте статью Easy Tartar про Миг-29 на Fighter Tactics Academy http://www.saunalahti.fi/~fta/MiG-29.htm
Хоть там вроде нет информации по угловым скоростям и пр., но об уровне самолета судить можно как самолета, так и реализации МиГ-29К во Фланкере 2.5