Не-е, фраза "скорость изменения" просто означала, что здесь не как в самолете, где каждому положению педали сооветствует свое положение руля направления,- здесь, как я понял, от того, насколько сильно дали педаль, зависит, насколько быстро будет изменяться шаг рулевого винта.
Просто хотелось покороче выразиться.