Приват у меня на скрине - это просто добавленный мной канал для отслеживания всех tell (иногда бывает нужно найти персональное сообщение. Так чтобы все логи не перелопачивать...). Если нужно - создаешь отдельное окошко (Add table) и добавляешь туда только Instant messages.
А если хочешь свой персональный канал а ля групп-чат, но без формирования группы, то это уже делается через опцию Join channel: там выбираешь пункт Create, создаешь свой канал, потом выделяешь его курсором в общем списке серверных каналов, нажимаешь Info и видишь там опцию "invite", через которую и приглашаешь нужных тебе людей пообщаться совсем приватно