Так, по порядку
1. Если ничего не путаю - в советское время "стандартная атмосфера" имела гриф ДСП. Видимо поэтому найти её в готовом виде в инете не получается все же.

2. Скорость звука зависит от газовой постоянной, отношения Ср/Сv и температуры. Газовая постоянная для воздуха в атмосфере не меняется, Отношение теплоемкостей (Ср/Сv, оно же "капа" по очень старым ГОСТам, "гамма" и "k" по более новым) для обычного "холодного" воздуха равна 1.4, а например для газа после двигателя уже 1.33, при форсаже - 1.25.
Упрощенно зависимость (при k=1.4) такая:
a=20.1*sqrt(T), где а - скорость звука в м/с, sqrt(T) - квадратный корень из статической температуры (в Кельвинах).

Так как на Н=0 (Т=288К), то скорость звука при этом а=341.2 м/с, как видишь - погрешность с ГОСТом меньше 0,3%.

При Н>11 км T~const=216K, поэтому и скорость звука там не меняется (пока атмосфера не начинает греться).

Еще вопросы остались?