Батник - исполняемый файл, слэнг от расширения .bat
По типу файлов exe и com.
Обычно батники небольшого размера файлы с простой последовательностью операций. Команды, в них используемые, существуют еще со времен ДОС. То, что пишется в батнике целиком, можно осуществить последовательно набирая операторы в коммандной строке. Это тот черный экран с мигающим курсором. Так вот чтобы руками не писать поочередно, пишут сразу в батник. Запускают его и он выполняет все сразу. Батник можно отдать другому и, если изначальные условия совпадают, то батник заработате и у него.
Делать их просто. Заучить команды, которые понимает command.com, создать файл текстовый с раширением бат и именем согласно смыслу операции. Лучше придерживаться формата 8.3. Набираешь команды и проверяешь. Если не работает, ищешь ошибку. Таков труд программера.