Мне важна не скорость, а уровень сжатия - на абсолютном большинстве моих файлов 7zip жмет лучше, чем rar, правда, разница в лучшем случае пара процентов, а чаще буквально доли процента.
На самом деле для меня главное преимущество 7zip - его бесплатность.
А единственный из более-менее распространенных формат, который 7zip не распаковывает - это ACE.