А мое НО по вопросу таково: да в "Иле" каждая из многократно здесь приведенных "позиций" не очень. И всегда можно назвать симы, даже более старые, где по отдельности что-то намного лучше. ФМ - MSCFS (да и ДМ вобщем-то тоже), реализация систем самолета он же, управляемость ботов - EAW, цветные, подвижные облака - Pilot Ace ( не Fighter ace) ну и т.д. и т.п.
А "Ил" хорош тем, что в нем все более-менее сбалансировано, что и позволяет ПМСМ, ему существовать столько лет и не терять актуальности.

Касаемо опроса, мой выбор ФМ, но т.с. на будущее.
Да, и второе - дизайн (миссий, карт). То что есть в игре "по умолчанию" ... м-м-молчу. Работы "энтузазистов" показывают, что можно сделать даже имеющимися средствами. Понятно, недостаток времени там, загруженность, бла-бла-бла, но ведь это-то можно поручить именно "сторонним" командам.

PS Элероны/скорость крена. Тут либо есть настройки кривых отклика джоя, либо "реалистичный" ролл. Что лучше трудно сказать, вот в том же уже первом CFS-е ролл очень "реальный", там с первого вылета понимаешь почему на "мессере" нельзя вести бой на виражах, но с другой стороны под свою манеру стрельбы управление не подстроишь, да и джои он не все "любит".

PPS. Да, с эффективностью оружия не все ладно, но вот на "Фокке-Вульф" жаловаться - "грех". "Рыба есть - ловить надо уметь" (с)