Водяная? Запросто. Берешь пластиковую бутылку, делаешь дырку в пробке и вставляешь в дырку трубку-сопло (как сделать - сам придумай). В трубке должен быть клапан который открывается когда дергаешь за веревочку (тоже сам подумай как сделать). Заполняешь бутылку водой на 1/3 - 1/2 ее объема, закачиваешь насосом (велосипедным, автомобильным) в нее воздух, до которого давления накачивать зависит от конструкции сопла/клапана, сам пластик держит дофига. Устанавливаешь на старт и открываешь клапан (например, дергая за веревочку которая открывает сопло). Вжжжжууууу и бутылка полетела вверх. Вода придает лучшее ускорение, на просто воздухе не далеко полетит.

Когда все продумаешь, выкладывай результаты сюда, сам сделаю и буду на даче запускать, тамошних мафиози распугивать.