По поводу штопорных бочек свои пять копеек вставлю.
Дима, хороший критерий штопорной бочки - надпись "Сваливание"
По своему опыту скажу, что срыв начинается почти сразу после взятия ручки на себя. Только вот "коротким движением ручки" это вряд ли можно назвать
PS: Забыл еще добавить, раньше надписи "Сваливание" появляется характерное шуршание/тряска самолета. Так что я срыв чувствовал дрожжанием фидбека на джое и шуршанием потока на крыле в наушниках. А надпись "Сваливание" появляется чуть позже.