Такой контроллер выбран только потому, что я знаю его ассемблер - MCS51. В Atmega другой ассемблер - AVR. На нем я еще неуверенно пишу. Вариант на Atmega был бы еще проще. И даже USB. Возможно следущий вариант будет именно таким.
А ацп все-таки интегрирующий. Но не двойной.
"математические выкладки" есть на страничке:

На выходе приемника образуются сигналы Ul, Uu, Ur и Ud, амплитуда которых прямо пропорциональна «видимой» площади сегмента и обратно пропорциональна квадрату расстояния от TX до RX. Выходные координаты X и Y связаны с Ul, Uu, Ur и Ud простыми выражениями:

X:=Mx*(Ul-Ur)/(Ul+Ur)
Y:=My*(Uu-Ud)/(Uu+Ud)
-где Mx и My – масштабные коэффициенты.

Для NewView Mx=13500 My=9000