FW 190A5 по умолчанию - истребитель-бомбардировщик, поэтому и миссии такие. Изменить роль самолета можно. Для этого надо создать в /DGen файл classesXXX.dat, где XXX - идентификатор карьеры, например DeF. В этом фале должна быть строчка с именем самолета и его ролью. Например

FW_190A5 FIGHTER

или

FW_190A5 ALL

или

FW_190A5 JABO (это умолчание)


Посмотрите на другие файлы классов для примера.