Там одна кнопка "защитная", другая - "атакующая". Open Ice Control зовется система. Какие по дефолту - не помню, у меня все переназначено.
Защитная - это когда ты едешь с шайбой например, нажимаешь - и тебе помогают продраться или бортануть соперника. "Атакующая" еще проще. Катишся с шайбой, жмешь ее и автоматом тебя перебрасывает на другого игрока а прежний помечен серым кружком катается с шайбой пока ты управляешь новым. Как вышел на нужную позицию - жми пас и "серый" отдаст тебе шайбу.