IMHO - конфорки должны быть газовые. Если газ в доме есть, естассно....
так геморра меньше...
а с газом и стеклокерамика вроде бывает. Только на неё вроде
раздельные решётки под кастрюли, что ПММ неудобно.

Про электрику - тёще по случаю лет 5 назад задёшево купили панель ДеЛонги.
там 2 нормальные грелки и 2 "ламповые". + индикаторы остаточного тепла...
Лампы разогреваются ло рабочей температуры ооочень быстро. Удобно.
Да и подключили к 220 обычной сети. Нормально всё....
До сих пор работает на ура.