TeamSpeak2. Разбираться после прочтения README просто не с чем, все остальное делается под логином администратора, зайдя на сервер. Попровать различные кодеки, подобрать под Ваши каналы оптимальный. Создать нужные "комнаты". Назначить администраторов/операторов "комнат" и в бой.

Это первый бесплатный продукт, из тех что я видел, который был столь прост и интуитивно понятен в установке (сервера).

Как уже сказано выше - надежен. За время работы локального сервера TS все падения только по причине сбоя электропитания. Клиентов до 10, каждый день. Работает под линуксом, есть не просит.

Одним словом - продукт из серии "поставил и забыл".