Я пробовал, летал в течение целого вечера. Ну ооочень непривычно. К тому же, в Иле при широкоугольном обзоре картинка растягивается ближе к краям. И при увеличении линейных размеров (2 монитора друг над другом) - растягивается просто ужасно, безобразно. А пытался поставить монитор снизу, чтобы на приборы глядеть.
В общем, может быть дело в том, что второй монитор был неудобно расположен, да еще и маленький (15'' против 19'' у верхнего), плюс разделение игровых меню так, что картинка меню стандартного размера (в пропорции 4х3) разделяется ровно напополам между двумя мониторами, плюс эта деформация в широкоугольном обзоре... не понравилось совершенно. Чтобы оно было играбельно и приятно, пришлось бы делать всё по-другому и возиться, и потом привыкать...
А собсно режим выставляется просто.
а) Включаем режим nView = "вертикальное расширение".
б) В conf.ini вписываем игровое расширение = h*2, т.е. при нормальном разрешении 1024х768, с двумя мониторами получится 1024х1536. Еще кажется SaveAspect нужно в единичку выставить, не помню точно. Пусть меня поправят, если ошибся.