Вообще, странно это. Не то что бы неправильно, но странно. Тоже хочется со стоянки начинать (иногда хочется). Замечены следующие вещи:
1. Ни для кого не секрет, что в догфайте с земли начинаешь от стоянки. Странно: там можно, тут нельзя (движек-то один)....
2. Если установить в редакторе самолет где-нить на стоянке и дать точке атрибут "взлет", то точка "прыгнет" на полосу (в каком-то смысле удобно). После этого ее, точку, можно потаскать по карте. Дык! Если точку оставлять в пределах филда (я эти пределы определил как "полоса-с-прилегающими-тропинками"), то стартуешь с полосы, НО ЕСЛИ ВЫТАЩИТЬ ЕЕ ЗА ТРОПИНКИ - появляешься в чистом поле.

Вот. Можно уже из полей подрулить к полосе и взлетать. Но че-то не прет такой кайф.