Чтобы было полностью безопасно, лучше пусть твой друг со своим винчестером подключится к тебе.
Если ты понесёшь свой винчестер, главное ничего с него не удалять, тогда проблем не должно быть. Создай папку и в неё всё копируй, а потом на своём компьютере рассортируешь.
Если не переставлять перемычки на твоём винчестере, то ничего менять не надо при возврате на родной компьютер.
На чужом компьютере лучше подключай через шлейф CD-ROM-а (при условии, что на компьютере два шлейфа - один на винт, второй на CD-ROM), т.е. CD-ROM отсоедините, а в место него подсоедините твой винчестер.