Невозможно.
Еxchange держит информацию о пользователях, ящиках, правах доступа и прочем в Active Directory. Иными словами, для работы Exchange, наличие домена с Active Directory - обязательное условие для работы.

Если тебе нужен почтовый сервер без завязки на Active Directory - посмотри Mdaemon. Мощный почтовик.

Глядеть тута.

Regards! BS