Теоретически сетевое оборудование провайдера может позволять расставлять приоритеты различным пакетам. Также разные пакеты на разные порты даже могут иметь различную машрутизацию. Так что пинг не всегда может являться показателем качества связи.
Как со скачиванием больших файлов с быстрых серверов ? качаеться ровно или график скорости скачет ?
Возникают ли подобные проблемы на других серваках кроме Г1? попробуй соединиться с кем-нибудь, у кого тоже быстрая линия.