По вопросу №1 - лето 42 г. (исторически). Как это реализовано в игре - не знаю, юзаю магнитный взрыватель.
Иногда нет времени выставлять глубину. Например, вокруг полно разных кораблей, так что осадку каждого без книжки не вспомнить, и на это уходит много времени. Совсем другое дело - поставил глубину 2 метра и не парься.