Сим, может самим?

[Сапёр Водичка]

Если чо путное выйдет - я рублём проголосую.

[Taranov]

"Паллапаноффо... Ну, таффай, таффай..."

Во-первых, хочу вас "обрадовать". Танковый симулятор - наименее продаваемая игра. То есть как фривару вы его, конечно, сделать можете, но лезть с этим к издателю...
Во-вторых, настоящий симулятор танка (без всяких внешних видов и прочих лазеек для "слабаков") - вещь довольно специфичная. Тот же "Т-72: Балканы в Огне", по ряду показателей - полусимулятор. Танкист в бою видит мир через довольно узкую щель смотрового прибора, а всякие приборчики у него далеко не всегда перед глазами. Запустите Aces High 2 и немного покатайтесь на местных танках, почувствуете все прелести.
В-третьих, вы должны четко определиться, чего хотите. По своему опыту могу посоветовать сначала попробовать поделать танчики для Operation Flashpoint, если над ним немного поколдовать, то из него можно сваять весьма хардкорный симулятор. Задать правильную толщину брони и так далее. Ощущения реального танка там, кстати говоря, куда реалистичнее, чем в "Т-72: Балканы в Огне". Из Battlefield 1942 также можно неплохой сим сделать, там, к примеру, можно задавать не только толщину брони, но и реализовать повреждение гусениц, делать колижн модель для двигателя, боекомплекта, бензобаков и так далее. Принципиально, там можно и приборчики сделать, которых в оригинале нет.
Касаемо вопроса "где взять моделлеров" - копните в OFP-коммюнити, там "танкистов" немало.