А собственно самого сутного следа и не видно никогда. Это ж просто возмущения в воздухе. Зато, как правило, неплохо чувствуется если в него залетишь.
Просто если влажность большая, то пар в разреженном воздухе конденсируется и получается вот такая фигня.
А на большой высоте - это инверсионный след.